मिलेट्स उत्कृष्टता केंद्र

Dignitaries at the Centre of Excellence on Millets, looking at millet products laid out on a table

केंद्र के बारे में

मिलेट्स उत्कृष्टता केंद्र एक अत्याधुनिक सुविधा है, जिसे मिलेट्स के उत्पादन को सुदृढ़ कर किसानों और उपभोक्ताओं को लाभ पहुँचाने के लिए बनाया गया है। यह पौष्टिक और टिकाऊ अनाज विश्व स्तर पर मान्यता प्राप्त कर रहा है, और राज्य सरकार के सहयोग से यह केंद्र वैश्विक मिलेट बाज़ार में भारत की भूमिका को सशक्त करने के लिए बनाया गया है।

यह केंद्र अनुसंधान, विकास और उद्यमिता का केंद्र है। यह उन्नत तकनीक से सुसज्जित है और स्टार्ट-अप तथा छोटे व्यवसायों को नवीन मिलेट-आधारित उत्पाद बनाने में विशेषज्ञ सहयोग देता है। इसका लक्ष्य प्रसंस्करण तकनीकों में सुधार और मिलेट उत्पादों का मूल्यवर्धन करना है, ताकि वे अधिक लोकप्रिय हों और व्यापक बाज़ार तक पहुँचें।

उद्यमियों, शोधकर्ताओं और उद्योग विशेषज्ञों को एक साथ लाकर यह केंद्र मिलेट प्रौद्योगिकी और व्यावसायीकरण में प्रगति को गति देने का लक्ष्य रखता है। यह पहल खाद्य सुरक्षा और सतत कृषि के प्रति भारत की प्रतिबद्धता का समर्थन करती है, साथ ही पारंपरिक अनाजों को पुनर्जीवित करने और उन्हें उगाने वाले किसानों को सहयोग देने में सहायक है।

प्रसंस्करण लाइनें

प्रत्येक लाइन की क्षमता और उसके उपयोग के लिए आवश्यक अनाज की न्यूनतम मात्रा।

लघु मिलेट प्रसंस्करण लाइन

Minor millet processing line: tall dehusking and polishing machines with overhead conveyors in a factory hall

उपयोग: लघु मिलेट्स का प्राथमिक प्रसंस्करण (छिलका उतारना और पॉलिश करना)
क्षमता: 2,000 कि.ग्रा./दिन
न्यूनतम मात्रा: 500 कि.ग्रा.

ज्वार / बाजरा प्रसंस्करण लाइन

Sorghum and pearl millet processing line: machines on a green steel framework in a factory hall

उपयोग: ज्वार और बाजरे का प्राथमिक प्रसंस्करण और पिसाई
क्षमता: 2,000 कि.ग्रा./दिन
न्यूनतम मात्रा: 500 कि.ग्रा.

रागी प्रसंस्करण लाइन

Ragi processing line: decortication machines on a two-level steel platform

उपयोग: रागी (फ़िंगर मिलेट) का प्राथमिक प्रसंस्करण और छिलका उतारना
क्षमता: 500 कि.ग्रा./दिन
न्यूनतम मात्रा: 300 कि.ग्रा.

रोलर आटा मिल

Roller flour mill: milling machines and sifters on a multi-level platform

उपयोग: मिलेट्स का प्राथमिक प्रसंस्करण और पिसाई
क्षमता: 3,000 कि.ग्रा./दिन
न्यूनतम मात्रा: 1,000 कि.ग्रा.

फ़्लेकिंग लाइन

Flaking line: flaking machine with an inclined conveyor and dryers

उपयोग: फ़्लेकिंग और सुखाना
क्षमता: 200 कि.ग्रा./दिन
न्यूनतम मात्रा: 100 कि.ग्रा.

एक्सट्रूडर लाइन

Extruder line: extruder, coating drum and packing machine in a row

उपयोग: एक्सट्रूज़न और कोटिंग
क्षमता: 100 कि.ग्रा./दिन
न्यूनतम मात्रा: 50 कि.ग्रा.

बेकिंग लाइन

Baking line: deck ovens, rotary oven, proofing chamber and mixers

उपयोग: प्लैनेटरी और स्पाइरल मिक्सर, ब्रेड शीटर और मोल्डर, प्रूफ़िंग चैम्बर, रोटरी और डेक ओवन, तथा ब्रेड स्लाइसर
क्षमता: 30 कि.ग्रा./दिन
न्यूनतम मात्रा: 30 कि.ग्रा.

संपर्क

प्रमुख, अनाज विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी
सीएसआईआर-सीएफटीआरआई, मैसूरु
ईमेल: gst[dot]cftri[at]csir[dot]res[dot]in
फ़ोन: 0821-2510843