फलों और सब्ज़ियों का घरेलू स्तर पर प्रसंस्करण एवं परिरक्षण
इस मोनोग्राफ का पहला संस्करण 1950 में जारी हुआ था। तब से सात दशकों में इसे कई बार संशोधित और पुनर्मुद्रित किया गया है (अब तक 15 संस्करण)। नए संस्करण में फल एवं सब्ज़ी प्रसंस्करण की प्रौद्योगिकीय और नियामक प्रगति शामिल है। सीएसआईआर-सीएफटीआरआई के वैज्ञानिकों द्वारा संकलित यह जानकारी ग्रामीण अर्थव्यवस्था की रीढ़ — सूक्ष्म उद्यमियों, स्वयं सहायता समूहों और लघु उद्योगों — पर केंद्रित है। इसका उद्देश्य फल एवं सब्ज़ी प्रसंस्करण में उतरने के इच्छुक नए स्टार्ट-अप को प्रेरित करना है।
मूल्य और भुगतान
₹330, जिसमें रजिस्टर्ड पार्सल द्वारा हैंडलिंग और डाक के ₹30 शामिल हैं। भुगतान एसबीआई कलेक्टके माध्यम से "Application Fee – Others" श्रेणी में करें, फिर भुगतान संदर्भ के साथ नीचे दिया गया ऑर्डर प्रपत्र भरें।